Därme Schönhofer GmbH, München

...im Herzen von München

Der Anspruch an den Naturdarm wird immer höher, deshalb geben wir unsere Erfahrung direkt an „unsere“ Kunden weiter, denn wir wollen, dass Sie beste Ergebnisse erzielen!

Besonders die richtige Qualität, Kalibertreue und Zartheit im Biss spielen hier eine große Rolle...

Zudem muss der Naturdarm den Anforderungen in der Produktion gerecht werden. Durch immer knappere Produktionszeiten ist es wichtig, genau den richtigen Darm für die richtige Wurst zu haben. Hierbei finden Sie die Unterstützung in der Vielfältigkeit unserer importierten Ware aus den verschiedensten Ursprungsländern.

Unsere Produkte:

Der vielseitige Schafsaitling

Ob für Wiener, Debrecziner, Schweinsbratwürste und Cocktail-Würstchen – einfach herzhaft zum Reinbeißen.

Zart und knackig in den Kalibern 16/18 mm bis 26/28 mm.

• trocken gesalzen im Eimer oder Fass
• füllfertig im Eimer
• füllfertig im Beutel, abgepackt 30 Btl. im Karton
• auf Soft-Tubes (zur Gebrauchsanweisung bitte klicken) oder
• auf Hard–Tubes

Der bewährte Schweinedarm

Bekannt für Münchner Weißwürste und viele andere Brüh- und Rohwurstsorten. Nach Ihren Anforderung aus chinesischer oder europäischer Produktion.

Adernarm und langzügig in den Kalibern 24/26 mm bis 43/46 mm.

• trocken gesalzen im Eimer oder Fass
• füllfertig im Eimer

Der südamerikanische Rinderdarm

Entfettet und kochfest nur in bester Ia Qualität.

Lieferbar in 18 m Bunde in den Kalibern 35/37 mm bis 50/55 mm.

• trocken gesalzen im Eimer oder Fass

Bei uns erhalten sie frische Schlachtnebenprodukte wie z. B. Fettenden, Butten, Kappen u.v.m.

Immer den richtigen Darm

Passend zu jeder Wurstsorte und Füllmaschine bietet Ihnen Därme Schönhofer den richtigen Naturdarm. Aus diesem Grund beziehen wir unser Sortiment aus den unterschiedlichsten Regionen der Welt.

Unsere Ware wird hauptsächlich aus dem Iran, Ägypten, der Türkei, Syrien und Pakistan (s. Bilder) importiert. In diesen Ländern wird bereits vor Ort von unseren Partnerbetrieben eine Qualitätskontrolle durchgeführt. Die Hygiene- und Sortierstandards werden dort genauestens eingehalten und von uns regelmäßig persönlich überprüft.

In unserem Haus in München durchläuft die importierte Ware eine zweite Qualitätskontrolle. Sozusagen die Endabnahme, bevor sie gebrauchsfertig, verpackt und ausgeliefert wird.