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Obstbrände

Obstbrände bezeichnen Spirituosen, die aus verschiedenen Früchten gebrannt wurden. Die Brennereien verwenden beispielsweise Zwetschgen, Birnen und Äpfel. Statt Obstbrand wird vielfach auch die Bezeichnung Obstler verwendet. Vor dem Brennen werden die Früchte gemaischt. Die Maische wird einer alkoholischen Gärung unterworfen und daraus wird ein Schnaps gebrannt. Brennen bezeichnet in diesem Zusammenhang den Vorgang der Destillation. Der Mindestalkoholgehalt von Obstbränden liegt bei 37,5 Volumenprozent. Das für den Obstler verwendete Obst kommt vielfach von Streuobstwiesen. Streuobstwiesen werden oft von bäuerlichen Betrieben und Nebenerwerbsbrennern unterhalten, wobei das Obst in den meisten Fällen nicht als Tafelobst für den unmittelbaren Verzehr geeignet ist. Solches Obst wird deshalb auch als Wirtschaftsobst bezeichnet. Neben Obstbrand kann Wirtschaftsobst auch gut für Obstsäfte, Most, Marmelade und die Produktion von Agraralkohol verwendet werden.

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Weitere Informationen zum Thema Obstbrände finden sich im Internet beispielsweise hier.

Ihre Suchergebnisse: obstbrände:

Alfred Schladerer Alte Schwarzwälder Hausbrennerei GmbH

Alfred-Schladerer-Platz 1, Staufen
Brennerei, Hausbrennerei, Liköre

Destille Kaltenthaler

An der Brennerei 14, Westhofen

Immenhof Apflewein-Manufaktur

Borngasse 8 a, Bad Soden

Michaelis im Weinladen Schmidt

Heinsestr. 30, Berlin Reinickendorf / Hermsdorf

Schwarzenberg-Klause Karl Reese

Kranzhornstrasse 18, Bad Feilnbach
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