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Delikatessen

Als Delikatesse bezeichnete man im Deutschen erlesene Dinge, heute versteht man darunter meist besondere Speisen. Die Hauptbedeutung war aber anfänglich empfindlich oder heikel. Obwohl die Delikatesse bis auf wenige Ausnahmen eigentlich eine Leistung der Kochkunst ist, gelten zunehmend luxuriöse und entsprechend kostspielige Nahrungs- und Genussmittel als Delikatessen. Die Auffassung, was eine Delikatesse ist, ist dem gängigen Trends unterworfen. So waren, zum Beispiel viele auf Steinpilzen, Hering basierende Gerichte lange Zeit ein Arme- Leute- Essen und sind heute zu Delikatessen avanciert. Der Hummer ist eine bekannte Delikatesse und wird stark reguliert befischt. Um die Population zu schützen, dürfen in vielen Ländern keine Hummer unter 21 cm Länge, in den so genannten Hummerkörben, gefangen werden, so soll sichergestellt werden, dass die Tiere die Geschlechtsreife erreichen. Die Hauptfangsaison ist in den Sommermonaten, wenn sich die Hummer in den flacheren Küstengewässern befinden. Auch Trüffel gelten als Delikatesse. Damit sich Geruch und Geschmack besser entfalten können, sollte man sie mit Butter oder Eigelb zubereiten und servieren.

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Ähnliche Themenbereiche wie Partyservice, Feinkost, Lebensmittel und Informationen wie Austern, Hummer, Trüffel können über die bereitgestellten Links aufgesucht werden.


 

Ihre Suchergebnisse: delikatessen:

Bakiserie Inhaber: Katrin Müller e.K.

Rückertstraße 5, 97421 Schweinfurt
Torten, Kuchen, Konditoren, Muffins, Cupcakes, Cake-Pops, Vegantag, Panini, Apfelstrudel mit Vanillesoße, Gemüsestrudel mit Bechamelsoße, Frühstück, Tageskarte

Cioccolatini Maya

Kaßstr. 40, 46446 Emmerich

Escoffier GmbH

Industriestraße 25, 49201 Dissen a. T. W.

Fa. Johann Nussgraber Fisch - Hummer & so... e.K.

Große Elbstr. 133, 22767 Hamburg
Hummer, Seeteufel, Muscheln, Garnelen, Scampis, Langusten, Trüffelbutter, Austern, Königskrabben, Seefischmarkt

Fischhandel & Partyservice Marion Billwitz

Johannes-Richard-Becher-Str. 48a, 04509 Delitzsch
Fischhandel, Wildspezialitäten, Fischwaren, Verkaufsfahrzeuge

Heine Delikatessen

Sauerstr. 17, 24340 Eckernförde
Fisch, Lachs, Meeresfrüchte, Kaviar, Fleisch, Wurstspezialitäten, Suppen, Schnelle-Küche, Süßes, Gewürze

Importhaus für Delikatessen aus der Pvence

Bahnhofstrasse 25, 53783 Eitorf

Matiss Feinkost GmbH

Im Sunderkamp 12-13, 32130 Enger
Brotaufstrich, Gegrilltes Gemüse, Mediterrane Spezialitäten, Frühstücksteller, Tapas, Goermet Fresh, Mediterrane Geschenkbox, Finger-Food Mediterran, Fischantipasti, Süßantipasti

Mercado Latino

Viktualienmarkt, Abt.3 Stand 22-23, 80331 München
Catering, Veranstaltungsservice, Events, Weine, Argentinisch

Service Fapuma

Salzstraße 28, 87435 Kempten
Hausgemachte Qualitätsware, Gewürze, Ungarn, Geräucherte Wurst nach ungarischer Art, Szegediener Paprikapulver, Salzgurken ungarische Art, Lebensmittel in Kempten
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