Biersorten - Brauereien - Bierhandel

Bier ist ein aus Malz, Hopfen, Hefe und Wasser hergestelltes, alkohol- und kohlensäurehaltiges Getränk.

Bei obergärigen Bieren schwimmt die Hefe beim Vergären auf der Würze, bei untergärigen Bieren setzt sie sich auf dem Boden des Gärbottichs ab.

Es gibt Einfachbiere mit 2,9% bis 6,2%, Schankbiere mit 8,7% bis 9,3%, Vollbiere mit 11% bis 13% und Starkbiere mit 15,7% bis 18,3% Stammwürzegehalt.

Der Geschmack der Biertrinker hat sich in den letzten Jahren verfeinert. Bier ist nicht mehr gleich Bier (auch nicht unter Beachtung des deutschen Reinheitsgebotes für Bier). Wer einmal der Vielfalt regionaler Biere auf den Geschmack gekommen ist, läßt sich nicht mehr für einfallslose Massenbiere begeistern.

Die Großbrauer haben gegenüber den Land- und Kleinbrauern erheblich Federn lassen müssen. Das hat einige von ihnen in die Offensive getrieben und sie locken nun mit traditionsgeladenen Namen von ihnen aufgekaufter und stillgelegter Brauereien und zusätzlich mit neuen, schlanken Premiumbieren.

Adelskrone   /  Alt Gießen Gasthausbrauerei   /  Alt Oberurseler Brauhaus   /  Altenauer Brauerei Paul Kolberg GmbH & Co.KG   /  Altenburger Brauerei GmbH   /  Alter Dessauer GmbH & Co KG   /  Altes Brauhaus Fam. Tippmann   /  Altes Brauhaus zu Fallersleben   /  Astra   /  Auerhahn Bräu Schlitz GmbH   /  Bärenbräu   /  Bärenpils   /  Bautzener Brauhaus GmbH   /  Bayerischer Bahnhof Brau & Gaststättenbetrieb GmbH & Co. KG   /  Becker’s   /  Bellheim   /  Bergadler   /  Bergquell-Brauerei Löbau GmbH   /  BHK Brauhaus   /  Bier-Hannes Getränkevertriebs GmbH   /  Binding-Brauerei AG   /  Bitburger Brauerei Th. Simon GmbH   /  Böhmisch Brauhaus GmbH & Co.KG   /  Bölke Brauhaus   /  Brauberger zu Lübeck   /  Brauerei „Neunspringe“ Worbis GmbH   /  Brauerei „Zur Goldenen Henne“ Reizlein Gastro.-Betr. GmbH   /