Sanitär beziehungsweise die Sanitärtechnik deckt im privaten und öffentlichen Bauwesen die Bereiche ab, die unter anderem der Hygiene und der Gesundheit des Menschen dienen. Dazu gehören insbesondere technische Installationen für die Wasserversorgung und natürlich auch für die Abwasserentsorgung. Sanitärtechnik kommt in Gebäuden nicht nur im privaten Badezimmer vor, sondern ist auch die Grundlage für den Betrieb einer Versorgung mit Nutzwasser der im Gebäude lebenden oder arbeitenden Personen. Die Sanitärtechnik kommt ferner an allen weiteren Orten zum Einsatz, an denen auf hygienische Verhältnisse besonderen Wert gelegt wird, wie zum Beispiel in Schwimmbädern, Saunen, Großküchen oder Schlachthäusern. Anbieter von Dienstleistungen im Sanitärbereich und Produzenten von Sanitärkeramiken sind in vielen deutschen Städten wie beispielsweise Lübeck, Kiel, Berlin, Krefeld oder Hamburg ansässig. Der auffälligste Teil der Sanitärtechnik sind die so genannten Sanitärkeramiken. Hierzu zählen unter anderem Waschbecken, Bidet, Toilette (gegebenenfalls mit Spülkasten), Stehklo, Urinal, Speibecken und Fliesen. Nicht zu den Keramiken zählen, wie fälschlicherweise oft angenommen wird, Badewanne und Duschtasse, da diese aus emailliertem Stahlblech oder heutzutage oft aus Acryl hergestellt sind.
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