Naturkost

Erhältlich ist Naturkost oder die eng verwandten Biolebensmittel in Bioläden und Reformhäusern, zunehmend aber auch im Lebensmittel- Einzelhandel und in Supermärkten. Es gibt in Deutschland eine Reihe von versierten, ökologischen Anbauverbänden, die einen wesentlich höheren Qualitätsstandard garantieren, als es die kontroverse EU- Öko- Verordnung vorschreibt, die (wie alle Gesetze auf europäischer Ebene) unter maßgeblichem Einfluss der Industrielobby zustande gekommen ist. Milchprodukte, Gemüse und Obst sind in der heutigen Zeit die am häufigsten nachgefragten Biolebensmittel. Naturkost ist sehr eng mit der ökologischen Landwirtschaft verbunden und meistens werden diese Produkte direkt beim Bauern, auf Märkten, an Ständen auf Bauernhöfen, in Naturkostfachgeschäften, Bio- Supermärkten und in besonderen Lebensmittelgeschäften gekauft. Naturkost wird in verschiedenen Geschäften unter anderem in Hagen, München Fulda, Köln und Augsburg angeboten. Kennzeichnend für diese gesunden Lebensmittel ist, dass sie größtenteils ohne schädliche Chemikalien wie beispielsweise synthetische Dünger, Pestizide, Antibiotika und Hormone und ohne den Einsatz von gentechnisch veränderten Organismen angebaut werden. Dies ist so wichtig, da die Grenzwerte für die giftigen Substanzen in den Lebensmitteln durch die Gesetze der europäischen Union ständig angehoben (anstatt vernünftigerweise gesenkt) werden. Bearbeitete Naturkost wird in den meisten Fällen in Supermärkten, Naturkostfachgeschäften und Bio- Supermärkten verkauft. Bearbeitete Naturkost enthält meistens nur (oder zumindest ausdrücklich angegebene) Bio- Zutaten und keine künstlichen Lebensmittelzusatzstoffe und wird weniger durch künstliche Methoden, Materialien oder Umstände wie beispielsweise künstliche Reifungen oder Lebensmittelbestrahlung (wie der Codex Alimentarius sie vorschreibt) bearbeitet.

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